暗号化した文字列を復号化したいときのコード
$encryptMethod = 'AES256'; // 暗号フォーマット
$encryptKey = 'hogehogehoge'; // キー
$encryptOptions = 0; // OPENSSL_RAW_DATA と OPENSSL_ZERO_PADDING を指定可
$encryptIV = 'abcdefghijklmnop'; // 16文字固定
// 暗号化
$encryped = openssl_encrypt('対象文字列', $encryptMethod, $encryptKey, $encryptOptions, $encryptIV);
// 復号化
$decrypted = openssl_decrypt($encryped, $encryptMethod, $encryptKey, $encryptOptions, $encryptIV);